Torta integral de banana

A Torta de RAÇÃO PRA PINTO. (Nome dado pelo meu namorado e companheiro de gororoba. Companheiro de gororoba = eu faço e ele TEM que comer. o amor possibilita essas coisas....por enquanto :P )

Bem, nunca fui de fazer doces (nem qualquer comida light) e de uns tempos pra cá, tenho me aventurado a fazer alternativas sem gordura, com opções integrais. Confesso que nem sempre (quase nunca) sai com uma aparência legal (meu namorado que o diga), mas eu sempre falo que o importante é o resultado, o prazer que proporciona. (neste caso o prazer é ver sua barriguinha do mesmo tamanho hehe). Vamos a receita.


Torta de banana integral

Ingredientes-

- 2 xícaras chá de aveia em flocos grossos

- 2 xícaras chá de farinha integral  (substitui por farelo de trigo pq não tinha farinha hehe)

- 1 xícara chá de açúcar mascavo

- ¾ xícara chá de óleo de milho (coloquei óleo de canola e só um tiquinho pra farofa ficar um pouco mais úmida..não precisa esse 3/4 de xícara)

- 800 gramas de banana nanica madura (coloquei banana prata até cobrir todo a massa de fundo...)

- 2 ovos

1/2 xícara de leite de soja

misturar tudo com as mãos (MUITO DIFÍCIL) até fazer uma farofa úmida (por isso deixei pra colocar o óleo por último, pra usar o mínimo possível. acho que se tivesse colocado mais óleo, ela teria ficado mais macia, mas preferi menos gordura).

forrar o fundo da travessa, colocar as bananas fatiadas, polvilhar o açúcar, a cabela e cobrir com o resto da massa.

por cima polvilhar mais açúcar mascavo e canela.

Deixar no forno por 20 minutos ou até dourar.

Ficou gostosinha demais.